Ruta del aceitePasado y presente en la elaboración del aceite
Descripción
Ruta del aceite: pasado y presente en la elaboración del aceite
- Visita a la moderna fábrica de elaboración de aceite de oliva virgen extra de la denominación de Aceites Somontano (a las 10:00h)
- Sistemas de cultivo, poda y recolecta de la oliva. Las variedades de olivas.
- Sistema para deshojar las olivas: separación de la hoja de la oliva.
- Lavado y trituración de las mismas con el sistema de martillos.
- Centrifugación de las olivas (antiguamente la prensa).
- Almacenamiento y su posterior embotellamiento.
- Pase de diapositivas y degustación de aceites en la misma fábrica.
- Comida en un restaurante típico de la zona (a las 13:30h)
- Aperitivo.
- 1r plato a escoger.
- 2º plato a escoger.
- Postre.
- Pan, agua, vino del somontano y café incluido.
- Visita al museo del torno de Buera (a las 16:30h).
- Almazara que tiene su origen en los siglos XVI y XVII.
- Los algorines para almacenar las olivas y la muela cilíndrica para triturar el fruto.
- El prensado del fruto: prensa de libra y prensa hidráulica.
- Los decantadores donde se recogía el líquido después del prensado.
- El hogar, presente en todos los tornos.
- Pase de un audiovisual y al finalizar pequeña degustación de aceites.
Esta actividad no se realiza con ningún guía de Vertientes Aventura. Actividad que se desarrolla por cuenta propia.
Vertientes Viajes les gestiona todas las reservas y os facilita toda la documentación y horarios.
Muy cerca, en el entorno del Santuario de Dulcis, se puede visitar el Bosque de los olivos en el que se hayan representadas todas las variedades de olivo cultivadas en el Somontano.